芒果西米露的做法

一、芒果西米露，夏日清凉的完美选择

夏日炎炎，一杯清凉的芒果西米露无疑是最能抚慰心灵的甜品。今天，就让我来为你揭秘这款甜品背后的制作秘诀，让你在家也能轻松享受这份甜蜜与清凉。

二、材料准备

1.芒果：2-3个，新鲜且成熟的芒果

2.西米：适量，提前浸泡4小时或过夜

3.红糖：适量，可根据个人口味调整

4.清水：适量，用于煮西米

5.牛奶或椰奶：适量，增加口感和营养

三、制作步骤

1.西米处理：将浸泡好的西米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至透明，捞出备用。煮西米的过程中，注意要不断搅拌，防止西米粘锅。

2.芒果处理：将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。

3.煮制芒果汁：将切好的芒果块放入锅中，加入适量的清水和红糖，煮至芒果软烂，用勺子压成芒果泥。

4.调制西米露：将煮好的西米和芒果泥倒入搅拌机中，加入适量的牛奶或椰奶，搅拌均匀。

5.冷藏与享用：将搅拌好的芒果西米露倒入杯中，加入冰块，冷藏片刻后即可享用。

四、小贴士

1.西米煮制过程中，注意观察西米的颜色变化，一旦透明即可捞出，过熟会导致西米过于软烂。

2.芒果汁的甜度可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适量增加红糖。

3.芒果西米露冷藏后口感更佳，但最好在2小时内饮用，以免影响口感。

夏日炎炎，一杯自制的芒果西米露，不仅能够带来清凉，还能让你感受到家的温馨。学会这款甜品，让我们一起度过一个甜蜜的夏天吧！