吊白块标准

在食品加工行业中，吊白块作为一种常用的食品添加剂，其标准规范直接关系到食品安全和消费者健康。吊白块的标准是如何规定的？如何确保其使用安全合规？以下将从多个角度为您详细解答。

一、吊白块的定义与用途 吊白块，学名为甲醛次硫酸氢钠，是一种白色结晶性粉末，主要用于食品、医药、化工等行业。在食品加工中，吊白块可作为漂白剂、防腐剂使用，但需严格按照国家相关标准进行使用。

二、吊白块的标准规定

1.含量标准：吊白块的含量应不小于98%。

2.残留量标准：食品中吊白块的残留量不得超过0.1克/千克。

3.使用范围：吊白块仅限于食品加工过程中的漂白和防腐，不得用于食品直接添加。

4.使用限量：吊白块的使用量应根据具体食品种类和加工工艺确定，确保残留量符合标准。

三、吊白块的安全使用方法

1.选择正规厂家生产的吊白块产品，确保产品质量。

2.按照产品说明和行业标准，准确计算吊白块的使用量。

3.使用吊白块时，应穿戴防护用品，避免直接接触皮肤。

4.使用后，应立即将吊白块存放在干燥、通风处，避免受潮、受热。

四、吊白块检测方法

1.检测机构：吊白块的检测应由具有资质的检测机构进行。

2.检测方法：通常采用高效液相色谱法（HLC）进行检测。

3.检测标准：按照国家标准G5009.35-2016《食品安全国家标准食品中吊白块含量的测定》进行。

五、吊白块的安全监管

1.食品监管部门应加强对吊白块生产、销售、使用的监管。

2.对违规使用吊白块的行为，应依法进行查处。

3.鼓励消费者积极参与食品安全监督，共同维护食品安全。

吊白块作为食品添加剂，其标准规定和使用方法至关重要。了解吊白块的标准，有助于我们更好地保障食品安全和消费者健康。在食品加工过程中，严格遵循国家标准，确保吊白块的安全使用，是我们共同的责任。